俞氏关注 - 内酯豆腐和豆腐的区别： 的评论
一：制作原理不同内脂豆腐：主要指的是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，其含水量更高，制作出来的豆腐的量比一般豆腐的量多出一倍。豆腐：是以卤水和石膏为凝固剂制作出来的豆腐。普通豆腐的制作工艺...